Sophie媽的"異"想世界

Sophie媽家裡有一台古董麵包機,雖然麵包機有附一本食譜,但照食譜做出來的麵包實在是相當的<紮實>,完全被隊友和Sophie嫌棄,再加上Sophie媽家沒有烤箱,已經放棄很久<麵包>這項副業了

最近因為Sophie開始上小學,每天都要幫他準備早餐,不想她每天外食,Sophie媽又開始激起鬥志,終於實驗出用麵包機也可以做出牽絲吐司

Step1材料準備如下,先把這堆材料丟進麵包機裡

Step2麵包機選取揉麵功能

Step3人手揉麵模式開啟(15分鐘)

Step4麵包機選取揉麵功能

Step5麵包機揉麵+發酵功能

如果是夏天,選14分鐘的揉麵功能+1個小時的室溫發酵(放在麵包機裡蓋蓋子發酵)

Step6 麵團取出後鬆弛

Step7 麵團進行整型

Step8 進行第二次發酵

Step9 牽絲吐司即將完成囉

Sophie媽覺得做吐司的過程比饅頭簡單多了,花最多的就是一直等待的時間,等待的時間,Sophie媽很認真的再追劇

不像做造型饅頭一會直很忙碌,再跟麵糰發酵時間的時間賽跑

希望大家都喜歡這款吐司喔

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