Sophie媽的"異"想世界

Sophie媽在還沒有Sophie前是幾乎完全不煮飯的~一方面老母我對吃很不講究,另一方面老爺是不洗碗的~老母我怎麼可能自願又煮飯又洗碗

但自從發現 Sophie 4個月發現異膚後,不論是西醫中醫~都耳提面命的跟我說~要吃原型食物,避免添加物,農藥要洗乾淨….之類的~~~外食怎麼可能做得到

只好開始我的煮婦人森

每年夏天帶Sophie出門次數一定會減少~~~雖然還是會適時的出去跑跳~~但每次一出門就爆汗,Sophie媽就開始很忙~~-而且台灣的夏天太陽真的很毒,老母我曬久了都覺得皮膚刺痛~所以夏天幾乎都在冷氣房,流汗反而比冬天少,再加上之前給中醫看過,Sophie是濕熱體質,<薏仁>相當適合Sophie吃~但單吃薏仁Sophie不買單~夏天我都會煮”薏仁雞湯”~清熱,利濕

薏仁雞湯

材料

1. 薏仁(一杯)
2. 雞半隻(約600G)
3. 薑片*5片
4. 米酒*1大匙
5. 水約1500cc左右(不含川燙的水)

薏仁功效

1. 美白,去斑

   認識Sophie媽的都知道我有不少曬斑~~~每次煮給Sophie吃的時候,老母我也可以順便去斑

2. 減肥,消水腫

   薏仁在五穀類中,纖維質單位很高,而且能增加飽足感~每次我都只會給Sophie喝湯消水腫~薏仁的部分,就留給老木我減肥用了

3. 改善脾胃

          薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕等功效~這完全是Sophie這種濕熱體質最需要的

薏仁

前一天晚上先處理薏仁

雞肉

煮湯前先來處理雞肉,一般人看到是雞皮~~Sophie媽看到的是Omega 6,吃太多Omega 6容易造成身體發炎, 所以Sophie媽一定會去皮

各類油品詳述可參考以下這篇

http://afra0404.pixnet.net/blog/post/199818728-%e9%a3%9f%e7%99%82%e6%b3%95~~%e8%a3%9c%e5%85%85%e5%93%81part-1

薏仁雞湯

把所有食材全部都丟進去~就搞定囉~~Sophie媽喜歡用鍋子煮~小火滾~煮好的湯會是偏乳白色和濃濃的~缺點就是要顧火,時不時要加水

如果大家懶的顧火~~也可以將全部食材+水全部丟電鍋~外鍋加2杯水,再悶10分鐘

雖然Sophie媽再煮之前,就已經先去皮,但一定會有漏網之皮~~所以煮好後~等湯冷了,還是會有一層油浮在表面,Sophie媽也會撈掉

夏天平均2周都會煮一次~每次都可以喝個2~3天~~~有興趣的媽咪可以試試看喔

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